禅素—禅意素食健康养生主题餐厅

2016-04-05 素食地图

在大悲院旁边，很有禅意的一家素斋，每次去大悲院拜拜都会路过。因为信仰就去朝圣。生日当天一家人去也是个好意头。选的277套餐，每道菜都有自己的意义，服务生讲解很细致，典故一一道来。菜品卖相很赞，开始用柠檬玫瑰水净手，主菜大部分都是菌类制成，用了竹荪、白灵菇等菌类作主材料，黑椒等为作料，可以说是中西结合。赵州茶很香，但是有点太淡。藕苗非常非常嫩，特别喜欢。竹笙炖竹胎盘汤很鲜美。酥皮焗口蘑比较耳目一新，外皮酥酥的内馅不腻。芒果布丁作为甜点很鲜很爽口，不会太甜，也不会腻。值得注意的是餐厅禁止一切烟和烈性酒，这种形式无论从佛教习俗还是养生角度来讲都非常健康。可能也是噱头大于口味吧，没有期待的那么惊艳。

每道菜都分为七步，每一步都附有一丝禅意。晚上去的人不算太多，菜品上的速度适中。首先，环境很好，很有意境，一进去就有一种身心放松的感觉，另外食物很精致，虽然都是素菜，但并没有单调乏味的感觉，也并不像别的素菜馆那么油，而且服务员很亲切周到，讲解的也十分详细，总之非常满意的一餐，总体棒棒哒，下次继续光顾！

环境简直就是高雅中带着一丝不落俗套的亲和，进店给人一种耳目一新的赶脚，但是坐下之后脱掉外套会略微有一些凉意。

菜品会分为七道，每一道都是有禅意的，简直是美如画啊，画风对了，味道也对了。最钟意这个蘑菇馅饼，有一种咬舌头的冲动，蘑菇的香味完全融入味蕾，刺激每一寸神经太神奇太好吃了，略微遗憾的是量太小了。不过素食不就是让人不易满足不贪恋么～满分～

服务非常好，要了两个二百多的套餐，又单点了一些菜，套餐的菜，每一道服务员都会讲解。开始会有一盆玫瑰柠檬水用来洗手的。每一道菜都很精致，全素的，感觉食材都很好，值得一提的是他家的核桃酥是自己做的，不是外面那种冷冻的再加工的。套餐菌类的东西偏多，味道都还不错，五彩面没想到味道还挺好，就是店里有点冷，希望可以改进。

整个用餐过程很舒服，适合家庭聚会，饭前还会点一炷香味道很好。套餐量还是挺大的，一个人感觉吃不完呢。他家的小点心都很好吃，可惜没吃饭天鹅泡芙，下次有机会会尝尝

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首先，说说地理位置，在津菜典藏旁边，周围可以免费停车。

环境，总体环境比较高大上，幽静，中式风格，本身就是以禅为主题的，里面点着熏香

点菜，有专门负责的导菜员，介绍每一道菜品，而且，可以根据需求调整上菜的速度，我们点的是一人七道菜，一道一道上。

菜品，最喜欢的是几个小碟子那个菜，忘记菜名了，总体来讲，当然是有品味，味道也不差，就是比较慢慢品，慢慢吃，性急不来

总共10个人吃饭，买的团购270多的团购

单点绿茶，270多另外还有服务费

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一家营造禅意气氛的素食餐厅，以木质装修为主，不管是桌上的摆设还是各种摆饰都比较遵循了对称性，不过进去的以后感觉周围有几桌说话蛮大声的，感觉不怎么好。点菜时会点燃熏香和莲花座的油灯，很漂亮，很舒服。每道菜都会有人询问是否需要讲解，蛮有意思的，不过有个服务员讲解明显比较生疏。

菜品：照烧白灵菇#这道菜比较有主菜的感觉，所以名字记得挺清楚，用的黑椒酱，白灵菇端上来有些凉凉的了，而且之后上的菜都挺凉的，在这么冷的冬天，要是热一些就好了；鸡纵菌蒸冬瓜#卖相很好看，口感不错，冬瓜蒸的软软的，味道比较清淡，比较体现食材本身的清香；三色面#三种颜色表示用的三种蔬菜，盛面的容器是化缘用的容器，挺大一个盆状的，调料是用菌菇制成的酱，面的口感挺劲道的，不过酱的味道很一般。

总的来说，这是一家意境大于菜品的餐厅，从服务到餐具款式到摆设到拼盘到盘子杯子都是别具匠心的，不过菜品味道很一般，如果是想体验一下这种感觉，这家店还是很不错也挺有意思的，我自己是蛮喜欢的，不过如果纯粹为了品尝而来的话，可能会失望而归。

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离着大悲院很近，挨着津菜典藏，整体环境符合素斋调调，环境很适合商务，每桌客人说话很轻声。套餐的形式，每一道菜品都有服务员来讲解食材，似乎也都有一个故事，很是讲究，全部素食制作，很适合吃腻了来换换口味，尤其紧邻大悲禅院，阿弥陀佛……

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人不多，团购需要提前一天预约，说是有人数限制，环境没得说，很优雅，菜品卖相不错，口味适合天津人，但是我个人觉得还是有点咸了（我本身吃饭就口重），一些菜品建议提给服务员了，给我服务的小妹妹讲解菜品很详细，微笑服务也很不错，这个地方适合朋友小坐，聊聊天，价位不贵！

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补发一下和闺蜜的约会餐，每样尝一点，吃撑！清清淡淡的，味道很好；每一道菜服务小姑娘都能够说出一大段故事，服务很好；暖暖的灯光下燃一柱香，轻微的背景音乐，潺潺流水…关键是环境太好了，绝对是放松身心的好去处！团的大众点评207的套餐，AB两款，都好吃！还会继续去放松心情、放松胃！

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非常满意，菜品好吃，不贵，主要意境好。带妈妈老公一起来的，非常开心，强烈推荐三丝面，香椿卤非常好吃，还有雪菊。水用的都是农夫山泉。服务非常好，人员素质高，7道菜，都有介绍，吃的很高大上，满意，太满意了，这是第六次来，以后还会常来。