素食朋友出国旅行时，最需要花时间做功课的，就是“找素食餐厅”。事实上，世界上有很多国家流行素食风，而且每一个国家的素食文化都不尽相同，各有韵味。作为一只吃素的吃货，了解世界各地的素食是必不可少的。最适合素食者去看的风景，你最想去哪里呢？
泰国
泰国因是佛教国家的关系，本身已有不少茹素的佛教徒，素食选择自然不少。同时，泰国蔬菜种类丰富，料理也多用椰奶而非牛奶。泰国还有专门为素食设立的节日，素食节是普吉岛一年一度大型活动之一，每年在中国历阴历九月举行。当地人相信，素食节以及与之相伴的宗教仪式必将给那些参加仪式的虔诚教徒带来好运。
新加坡
新加坡是个饮食文化多元化的城市，也是多种宗教汇聚的地方。华人信佛教，马来人信伊斯兰教，印度人信印度教，各种宗教都有各自的饮食习惯，但他们的共同爱好是食素，因此素食餐厅也不少。
印度
印度虔诚的佛教徒和印度教徒都是素食主义者，耆那教徒更是严格吃素，吃素的人占印度人口一半以上。在印度人的心目中，本来就是肉食者鄙，他们认为动物是非常肮脏的，吃他们的肉会玷污自己纯洁而高贵的血统，神是不喜欢的。因此，可以毫不夸张地说，印度是素食王国，素食文化是印度饮食文化中最基本的特色之一。
以色列
素食主义者的人数，近年在以色列大幅上升。根据2014年的数据显示，在当地800万人口中，就有65万素食者，近几年更多！传统素食美食如鹰嘴豆泥、炸豆丸等，新派素食餐厅一间接着一间地开，在该国第二大城市特拉维夫更是遍地开花。以色列经常荣登世界上最“素食友善”的国家的榜单，这部分归因于该国的主食法拉费三明治和鹰嘴豆酱不含肉制品。
德国
德国本来是一个肉食大国，近年来风气一转，素食抬头，首都柏林被美国杂志誉为“全球最佳食素城市”。除餐厅之外，市内还开设了多家专卖素食品的商店。
牙买加
大多数人属于拉斯特法里教效仿意大利饮食，尽管拉斯特法里教仅占牙买加的8-10%的人口，他们的存在，这个岛上的气候，有利于丰富美味的水果和蔬菜，意味着好的素食。牙买加首都金斯敦和尼格瑞尔将提供所有你想找的无肉食物：丰富的椰子奶油，甜土豆和香蕉玉米面包！
2024-02-05 02:13