点赞！免费爱心素食每天百人就餐
海口这家餐馆“亏并快乐着”反对浪费提倡光盘食客也可以任性投币
工作人员把素菜摆好
-商报记者符雄助文/图
天下没有免费的午餐？你错了！日前，在海口市海秀桥附近的一家素食餐馆就免费提供素食午餐和晚餐，一天两次，每次时长在1至1.5个小时。每天都会有一百名食客慕名而来，食客中多为白发苍苍的老人、小学生或者是环卫工人，还有部分周边的居民。他们每天都能在该餐馆享受到可口的素食大餐。在餐馆主要负责人熹熹女士看来，素食主义不仅是一种理念，更是一种健康的生活方式。她希望通过免费的素食，帮助相对弱势的群体，让爱心循环往复。
现场餐馆免费提供饭菜，食客老人小孩居多
昨日12时许，在海口市海秀桥附近一餐馆坐满了白发苍苍的老人、小学生及周边的部分居民。原来这家餐馆免费提供素食午餐和晚餐，他们都会定时来这边就餐。这家餐馆有两层，第一层大约有两百平米，摆放着十多张桌子，每一张桌子都有4至6个座位，在开饭之前，许多老人坐在自己的位置上品着茶，互相聊家常。
在饭点，餐馆的工作人员将热气腾腾的素食菜肴一份一份放好，然后让食客排队领取，再自己去盛饭。在打饭的地方，一名工作人员会提醒食客，要依据自己的食量打饭，不要浪费，务必“光盘”，吃完不够可以再重打。商报记者亲自体验了这顿“免费的素食午餐”，餐馆将各类素菜拼成一碟，算是一份，菜量适中，种类包括黑木耳、腌瓜、大白菜、青椒等。据熹熹女士介绍，“这些菜都是用植物油炒的，我们免费给食客提供完整的素食主义。”而在就餐大厅的隔壁就是厨房和洗碗房，里面干净整洁，消毒工具一应俱全。
孩子们吃完饭自己动手洗碗
点赞培养大家良好餐桌习惯
餐馆免费提供素食饭菜，市民均表示从中受益，分为以下几种类型。
素食减肥学会感恩
海口海瑞学校的林同学告诉记者，自己是这家餐馆的常客，“以前我喜欢吃肉，就天天吃，整个人胖乎乎的。几个月前，妈妈带我来这里吃素食，刚开始还吃得不习惯，现在习惯了，我也廋了很多，但是妈妈说，我在长身体，一周还是要吃两三次肉。”林同学表示，每次去吃素食午餐或晚餐，其母亲均交代他要向店家功德箱投放1元钱。“我妈妈说，做人一定要懂得感恩，别人帮助我，我也要帮他们。”
培养良好就餐习惯
而同为海瑞学校的另几位学生，对这里的饭菜均赞不绝口。王同学告诉记者：“比外面的饭馆好吃多了！厨师每天都换着法给我们做不同的菜，每天的口味都不一样，而且这里的阿姨会让我们自己洗碗、不准剩饭剩菜，这也让我改掉了浪费的坏习惯。”说完，他接过记者的碗筷帮记者洗碗，餐馆的相关要求也帮助前来就餐的学生培养了良好的就餐习惯。
避免“三高”
这里所说的“三高”指“高血脂、高血压、高血脂”。海秀桥附近的小区居民王女士是一个“素食主义者”，她赞扬餐馆经营者的做法，但同时她也担忧地说：“店家是在亏本经营，不管是从‘放生’的角度，还是从大众健康的角度，初衷都是好的，现在大鱼大肉导致‘三高’的人太多了，而且这种老年病趋于年轻化。但是这样亏本经营也不知道能撑多久！我非常忙，没时间煮饭，每次都去那里吃饭，都会投几块钱，店家宅心仁厚，但咱们也不能带着占便宜心理去蹭饭。”
老人家在一起吃饭聊天
老年人减少孤独感，拥有老年人圈
在该免费素食餐馆就餐的人群中有三分之二的食客为老年人。70岁的王大爷一边吃一边告诉记者：“这些人态度很好，照顾老人，大家吃得不错，也很开心。”每天中午，王大爷就会溜达到这家餐馆吃一顿丰盛的素食午餐，对他来说，这顿免费午餐不仅让他体会到了素食的乐趣，还让他结识了不少同龄的老年伙伴。“认识了好多朋友，以前我的老年圈子都不在这边，现在我每天中午都提前过来。”记者在现场观察发现，多数老年人在餐前1个小时就已经到了，在餐馆里喝茶闲聊，欢声笑语不断，日复一日相聚，他们也从陌路人变成伙伴，而这家免费素食餐馆则是他们的纽带。同时，王大爷也说：“经过几个月的素食，我娃带我去检查，血脂没那么高了。”
众人围着打饭
餐馆负责人每月亏损十多万让市民体验素食乐趣
据餐馆的负责人熹熹女士表示，提供免费素食是非营利性、全公益的行为，自今年7月份开始提供免费素食。一般在每天中午12：00-13：30，晚上06：00-07：30提供饭菜，一天有一百人左右前来就餐。“素食是一种健康的生活方式，同时也算是‘餐桌上的放生’，而市民从中也能体验素食的乐趣。”
据其介绍，餐馆工作人员的工资、采购的食材和房租，每个月老板都亏损十多万，“老板是非常善良的人，他们用在别的行业挣到的钱，来开这样一家店，为大众免费提供素食。”
由于餐馆属于非营利性质，每天都需要投入成本，“里面有直接成本，也就是柴米
油盐和蔬菜等，还有间接成本，就是人力和房租。”熹熹女士说，该餐馆有专职的工作人员，也偶尔有志愿者自发来帮忙，“比如，有些人来吃过饭后，觉得还不错，下次就主动来做志愿者了，我们希望通过免费的素食，帮助相对弱势的群体，让爱心循环往复，进而实现餐桌上的‘放生’，让大家懂得奉献和感恩。”
▲孩子们吃完饭后自愿投币
2024-02-05 02:13