过去一年，国内外的素食界发生了哪些有趣的事？

2017年的第一个周一终于到了

小伙伴们新年好！

祝愿大家在新的一年

健康、平安、快乐

2016年发生了很多事情

今天我们就来回顾一些素食方面的内容

2016年2月，来自西班牙的卡门·伊卓莎博士（Carmen Hijosa） 获得了英国艺术基金会（The Arts Foundation UK）的年度“革新材质“大奖，她成功的将菠萝叶纤维制作的纯素皮革（高性能无纺材质Piñatex）推向市场。

2016年3月，国际顶级时装品牌ARMANI宣布将杜绝动物皮草的使用

”我十分荣幸的宣布，阿玛尼品牌将郑重的和大家承诺杜绝动物皮草的应用。“

“这些年来科技上的进步使我们有了足够好的代替品，同时也能避免没有必要的动物暴力。阿玛尼将会迈出这巨大一步，反应出我们对于保护环境和动物的态度和关注。”

2016年4月，世界第一男子网球运动员德约科维奇在摩纳哥开了一家纯素餐厅EQVITA，火爆了Facebook，“The world's No.1 tennis player opens a VEGAN RESTAURANT”

2016年5月，英国电讯报报道，英国纯素食者数量激增360%！

研究的结果是，英国至少有542000人（15岁或以上），也就是1%的英国人口，是纯素食者。比2006年的15万人增长360%。纯素主义正是英国“发展最快的生活方式运动”。这项运动的主力人员是年轻人（42%），而超过65岁的素食者只有14%，这个对比在未来会更加明显。

华语流行天王优质偶像王力宏在微博上表示自己开始吃素

2016年6月 上海华东师范大学 学生食堂推出全新的素食专窗

2016年第四版《中国居民膳食指南》，增加“素食人群膳食指南”内容

2016年7月，意大利都灵市新上任的31岁市长Chiara Appendino发布声明，会把推动纯素饮食作为她的首要工作任务。

2016年9月 星巴克咖啡美国4600家门店上市不含牛奶制品的素食杏仁奶

同济大学 学生食堂开辟素食窗口

2016年10月 世界最大肉类生产商泰森食品 (Tyson Foods Inc.)投资了一家素肉公司Beyond Meat

泰森，美国最大的肉类生产商，在这个月初宣布会投资“Beyond Meat”一笔未披露金额的股份（约占5%）。Beyond Meat是一家基于加利福尼亚洲的企业，正致力于通过像大豆和豌豆这样的植物蛋白成分而做出可以媲美真肉的“肉”。

2016年，科技不断创新，一系列肉蛋奶都有了纯素的替代品，没有牛的“牛奶”，没有肉的“牛肉”，没有蛋的“蛋黄酱”......

2016年11月 大陆首个国际素食节在上海举办

2016年12月，全世界最大的食物与营养相关机构美国营养与饮食协会，宣布纯素食主义的饮食方式不仅完全能够满足身体所需，还能对健康，环境带来各种好处！

“这是我们美国营养与饮食协会的立场：合理计划的素食，包括纯素食的饮食方式，是足够健康、营养的。该种饮食还能够预防并治疗某些疾病，提供了健康的益处。这些饮食能够满足生命循环中所有阶段的需求，包括怀孕，哺乳，婴儿，幼儿，青少年，青年，以及运动员。植物性饮食在环境保护方面，也比动物制品更加可持续，因为植物性饮食耗用更少的自然资源，并且能够大大减少环境破坏。”

2012年元旦

曾经无肉不欢的小编

给自己设定了一个小目标

看看三天不吃肉会不会死

然后3天变成了1周

1个月

1年

今年已经吃素第6年了

2017到了

你的小目标是什么呢？

周一请吃素