民以食为天看看世界冠军德国队厨房有什么秘密

2017-02-04 素食新闻

勒夫的球员们有很好的饮食保障

体坛+记者江子阳报道

民以食为天，德国队对于球队的膳食营养非常重视，从2007年开始就担任德国队大厨的施特罗姆伯格，自然对此最有发言权。最近施特罗姆伯格就接受采访，向人们透露了一些德国队厨房的秘密。在采访的一开始，施特罗姆伯格就透露了主帅勒夫的口味，“他非常喜欢日本菜，鱼和肉类则吃得很少，取而代之的是很多蔬菜，这样的膳食结构非常值得学习！”

据施特罗姆伯格透露，勒夫非常喜欢吃日本菜

在德国有很多素食主义者，不过德国队里并没有，但球队里经常会安排“素食日”。研究表明，摄入更多的素食取代肉类，可以让人更健康也更清醒。施特罗姆伯格还介绍说，门将和其他位置的球员膳食结构也有区别，他们会更偏爱蛋白质含量丰富的食物，以及促进新陈代谢的香料等。其他位置的球员在场上跑动更多，则需要摄入更多碳水化合物。膳食计划如此细分，从中也可以看出德国足球成功的奥秘，以及德国人对于细节的重视。

德国队常会安排“素食日”，这有益于身体健康

德国队内有厄齐尔、赫迪拉和穆斯塔菲等穆斯林教徒，不过施特罗姆伯格表示膳食计划上并没有太多考虑，“因为我们本来就很少吃猪肉，如果真的有了，也会区别得非常明显。”有的时候，球员们也会给施特罗姆伯格发来消息，提出自己的特殊愿望，但这也往往是和自己的膳食调整有关。值得一提的是，白米饭也是德国队餐桌常见的，施特罗姆伯格开玩笑说：“就算23名球员当中有22人对米饭过敏，我也一样会准备。”

厄齐尔、赫迪拉等穆斯林球员对膳食计划也没意见

施特罗姆伯格平时准备膳食计划的时候，也会注意到球员的健康，非常重视全麦食品，并且注意碳水化合物、蛋白质和健康脂肪的合理比例。其实施特罗姆伯格认为，素食对于竞技体育并没有什么坏处，比如大猩猩和大象都属于最强大的动物行列，但它们吃的都是素食。施特罗姆伯格提醒说，素食要更注意营养的合理搭配，确保身体能够摄入所需的全部元素。施特罗姆伯格自己每周会有五天吃全素，他有的时候也喜欢享受一顿肉食美餐，当然这对于德国国脚们来说自然是福音。