众星云集的第89届奥斯卡颁奖典礼于2月26日落幕，本届奥斯卡影帝、影后双双由Veagn男星 卡西·阿弗莱克(Casey Affleck)，主演《海边的曼彻斯特》，与Vegan女星艾玛·斯通Emma Stone，主演《爱乐之城》获得，让这次奥斯卡典礼，多了点「素味」。
而奢华的奥斯卡晚宴(Oscars Governors Ball)也是奥斯卡的重头戏之一，为了满足巨星的口味，一如往常由奥地利名厨沃夫甘·帕克(Wolfgang Puck)主掌晚宴菜色，已经连续掌厨20几年的他，今年特别提供令人垂涎三尺的美味素食！
让众明星一饱口福的无动物性菜单料理，最具特色的是以棕榈心(Hearts of Palm，中南美食材，是一种棕榈树的嫩笋)、西洋菜、葡萄柚色拉佐墨西哥辣椒柠檬油醋酱，这令人惊艳的菜色还只是冰山一角，帕克的招牌披萨也提供素食选项，宾客们也能一尝以腰果奶油为酱汁的手作意大利马铃薯饺(gnocchetti)炖蘑菇，以及胡萝卜汁意大利面！素食甜品也不能错过，包括巧克力脆片三明治、椰子杯素蛋糕、双层巧克力樱桃饼干。
动物善待组织PETA总裁Ingrid Newkirk说，「PETA对帕克提供的帕斯卡创意素食料理感到惊艳，这些美味素食料理被提供给所有好莱坞的巨星，每吃一口就能吃出健康与对动物友善的理念。」我们的工业化畜牧让每天超过100只的动物们遭受痛苦与死亡，吃素就能让动物们免于危难，比起肉食者更能降低碳足迹，减少罹患癌症、肥胖、糖尿病的风险。正如PETA的宗旨─「动物并不是我们的食物。」名厨帕克的料理让我们知道吃素也能美味又好吃，让我们将吃素的影响力带给更多人吧！
2024-02-05 02:13