四个年度总冠军，汉密尔顿超越前辈，终于站上了英国车坛的顶峰。
在历史写就后，英国媒体也在探寻汉密尔顿成功的秘诀。不过和此前3次不同的是，这一次，他是在开始素食之后加冕的。
吃素到底对运动员有没有好处?小汉夺冠之后，这一话题再次被人们提起，也引起了《每日邮报》等英国媒体的讨论。
其实在他之前，体坛已经有许多运动员加入了素食的行列。那么汉密尔顿的冠军，吃素到底对他帮助多大?
小汉的夺冠“三要素”
汉密尔顿曾透露过自己本赛季如此成功的三个要素。
一个是队友罗斯伯格的退役，让他不再花费精力搞队内竞争;第二个是和领队沃尔夫的一次长谈，为他打开了心结。而还有一个就是：吃素。
“决定改变饮食结构让我的身体状态也向前迈了一大步。”汉密尔顿说。
“我做的最正确的决定就是加盟梅赛德斯车队，第二正确的就是在新加坡决定素食。”
新加坡站期间，汉密尔顿透露了自己准备开始素食的想法，从夺冠后的精神状态来看，素食食谱的“试用”效果让英国人颇为满意。
不过，素食是否真的对他的夺冠起到了实际作用?现在看起来，很难有一个量化的标准。
“素食的一个好处是，能够让你更轻松地保持体重，在F1圈内，很多运动员都想尽量减重，以增加赛车的速度。”英格兰运动研究院的营养学者尼格尔·米切尔在接受《每日邮报》采访时表示。
有学者认为，素食能够增加抗氧化剂和omega-3脂肪酸的摄入，有利于提高运动员的表现，不过米切尔却并不认同这样的观点。
“有人提到了抗氧化剂，但其实这方面的研究证据并不多。”
“而且，就算你的食谱里面有肉食，也同样可以摄取蔬果，素食并不会带来更多的营养摄入。”
他们为啥都爱吃素?
对于汉密尔顿这样的顶尖运动员来说，也许吃素带来的更多是一种心理暗示。
英国谢菲尔德哈勒姆大学的运动营养学家大卫·罗杰森就坦言，“关于素食在运动领域的研究目前还很少。”
不过，即便还没有太多准确的科学研究，已经有许多运动员加入了“素食军团”的行列。
一个著名的例子就是已经退役的美国田径名将卡尔·刘易斯。从1991年开始，他决定转变为素食。此后，他多次公开宣传素食的好处，甚至还专门为此写了一本书。
“大多数人通过吃肉来获取蛋白质，我则用豆类来替代。我发现想要成为一个成功的运动员，从肉类摄取蛋白质并非必须。”刘易斯曾在一次采访时表示。
而在现役运动员中，大威是一个现成的例子。
2011年夏天，她被确认患上了干燥综合症(一种免疫系统疾病)，从那时开始，她便用素食来保养自己的健康。
虽然偶尔会嘴馋“破戒”，但大威一直把素食的习惯保持到了今天。如今在37岁高龄依然能维持不错的竞技状态，她也常常将其归功于自己的饮食。
坚持素食的运动员还有很多，包括澳大利亚田径名将摩根·米切尔、有三次奥运经历的美国举重选手肯德里克·法里斯等等。
之前，这股风潮也吹进了NBA。据新华社报道，本赛季加盟凯尔特人队的欧文就从本赛季开始尝试素食，其余像开拓者队的利拉德、尼克斯队的坎特、掘金队的钱德勒等球星也都开始了素食。
“我远离各种肉食，但我的身体感觉比以往更有力量，也能帮助我保持高水准的运动能力。”一段时间的“试用”之后，欧文如此对素食食谱“点赞”。
素食好不好，还得看“疗效”
对于运动员来说，相比科学研究中的那些数字，他们更愿意相信自己的亲身经验。
就好像中医的针灸、拔火罐，虽然在运动界还有争论，但只要好用，运动员也乐于尝试素食。
美国橄榄球明星大卫·卡特尔就是其中之一。据《华盛顿邮报》报道，以前他曾经认为素食是“弱者”的食谱，但在受到高血压和神经损伤的困扰后，他也成了素食主义者。
像他一样，很多运动员也都是因为健康原因才选择吃素。不过对于运动员来说，这也是一个需要权衡的选择。
素食的益处，此前已经有多项研究给予了证明，包括可以有较低的体重、血胆固醇和血压水平等等。
但同时，素食一些潜在的隐患，也值得运动员这样一个特殊群体注意。
据2015年发表的一篇研究称，由于运动员对于蛋白质摄入量的要求较高，如果采取素食，应该在进食量上给予弥补。
此外，动物性食品的缺乏，可能导致维生素B-12、铁元素、锌元素等营养素的摄入不足，也需要注意额外补充。
2024-02-05 02:13