一家净素主题餐厅，高段位素食餐厅的厉害在于把素菜做出肉味
2018-01-16 素食新闻
这家餐厅是由宋渊博居士所经营，他早期是个做房地产的商人，后来因缘际会偶然接触到佛法，开始茹素，长此以往对佛学更有心得，也更能懂得众生离苦，便有了开素食餐厅的想法。正是这份愿力，孕育了枣子树的诞生。
环境
静观万物生长道
走进这间简约质朴的餐厅，仿佛进入了一个充满禅意的房间，心境也情不自禁沉静下来。细细欣赏这小而美的清雅，如同在一片昏暗荒芜之路上拾起了星辰，令人暗暗惊喜。
常长相思
可谓是排名第一的冷菜，用素材做出来了荤味，色、香、味都和哈尔滨红肠无差，一点不做作绕弯，这绝对是必点的招牌菜
黑椒牛排
真的有牛排的味道，彩椒配菌菇，色泽搭配超正，吃进嘴里还有拉丝感，嫩，入味，一股肉香挥之不去
菠菜饺子
金黄、清白、碧绿，分别是南瓜馅、什锦馅、菠菜馅儿，一上来就令人食欲大动，纯手工制作，口感紧实饱满，尤其推荐碧绿的菠菜饺~
干烧海皇卷
外皮是海苔，配上各种榨菜粒笋粒，内里是豆腐丝、金针菇，馅儿丰富、炸的焦脆后淋上勾芡的酱汁，酸酸辣辣，口感像极了鱼香肉丝，重口味控可以舔盘
长相思叉烧酥
很像叉烧也很酥，味道像极了肉，我朋友说，这叉烧酥水准直逼翠园，用的都是素菜，少了肉的肥腻，却又足以以假乱真，强烈比心
咕咾肉
酸酸甜甜，颗颗有肉粒感觉，有嚼劲不含糊，仔细分辨一下才觉得原是某种菌菇，油炸了一下营造出紧实滑嫩的口感
牛奶冻
吃完咸的就应该吃点甜的，这款牛奶冻奶味不是很足，布丁爽滑，花生碎增添了别样口感，再浇上红糖水，对于餐后甜点来说，也算是很爽口了
椒盐藕合
油炸的很香脆，一口咬下去容易收不住嘴，吃多了稍微会有些油腻，keepfit的小伙伴们慎点
素炒宝黄
喜欢吃咸蛋黄的一定会喜欢这道菜，南瓜/土豆/胡萝卜泥加入了醋和生姜，口感类似蟹粉，尝起来很细腻，最重要的是非常有营养~
山药青豆泥
长了一张小清新的面貌，凹了个小端庄的造型，下面山药泥，上面青豆泥，清甜，柔滑，奶香里带着粉粉的口感，值得一试
小小提示：很多素食餐厅虽然听上去很健康很文明，但是其制作过程为了提鲜、入味，也加入了不少浓油酱赤，没有想象中的那么健康，如果是真的素食爱好者，可以选择一些口感清淡、少油腻的菜，这样子才是真正的食素
2024-02-05 02:13
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