2020年的春节被一场疫情席卷，很多的归乡、团圆、相聚都无奈舍弃，但是不放弃，困难总会挺过去，总有相见的那一天～这是一道网红菜，菜品非我原创，除了我起的名字?，原名应该叫腰缠万贯，但我觉得这像个小鸟巢，就起名归巢吧，希望很快大家都能归乡、团圆、相聚～
用料
素食年锦之——归巢（素食）的做法
准备一些煮熟的鹌鹑蛋，剥壳备用，面条是菜场里买的鲜面条，我试了自己用干面条煮软替代鲜面条，结果以失败告终～
第一次裹取三根面条，鹌鹑蛋一定要湿一些才能粘住面条～
慢慢的裹在鹌鹑蛋上，绕线团一样～
三根绕好后，后面就一根一根的绕～
每次的结尾可以沾点水将面条粘在一起，也可以慢慢的穿进面条里将尾部固定
绕好的线团，差不多要七到八根面条的样子
一个个的很可爱～
油锅小火加热，油温六七成热时将线团放入锅中煎，全程小火慢慢煎，油少的话就将线团多翻翻身～
差不多颜色金黄时就可以出锅了～
随手炒了个青菜垫在下面，多余的油被青菜吸收了，也很好看～这个线团嘎嘣脆真的挺好吃的……
2024-02-05 02:13