今年4月，食品巨头嘉吉公司（Cargill Inc.）将在超市和食品服务店首次推出以植物为基础的肉饼和绞肉，嘉吉公司是畜牧业饲料的领先供应商。
嘉吉（Cargill）8217替代蛋白质团队董事总经理伊丽莎白•古斯特（Elizabeth Gutschenritter）说：“我们已经开发出了一些目前植物类产品中最美味的产品。
我们将我们对植物蛋白的深入了解与我们在研发、产品开发和生产方面的专业知识结合起来，为消费者提供他们所喜爱的产品。
嘉吉公司分别用大豆和豌豆蛋白（在不可能的汉堡和汉堡以外的食品中发现的成分）配制了新的植物性产品，为了与两者竞争。
2017年，嘉吉以3670万美元的价格将其最后两个养牛业务出售给内布拉斯加州乙醇燃料生产商绿平原公司（Green Plains Inc.），专注于开发替代蛋白质。
古斯特说：“嘉吉在向客户提供优质蛋白质产品方面有着悠久的历史。
在我们的全球供应链上生产植物性产品是我们扩大满足消费者需求并为这一类别带来新价值的合理下一步行动。“除了嘉吉之外，其他从事动物农业的公司最近也推出了素食肉类产品，包括史密斯菲尔德食品公司（Smithfield Foods）的纯农田品牌和Hormels Happy Little Plants品牌。
2024-02-05 02:13