橄榄油桃仁烤菠菜
2020-02-29 素食菜谱
腊八过了，昨天腊九，可还是想做点腊八蒜留到过年时就饺子吃面。
下午，坐在阳台上剥蒜，暖暖的阳光照在身上，一颗颗白色的蒜瓣渐渐在碗里堆成小山的形状。
将蒜瓣清洗，抹干，装进宜家的玻璃瓶中，倒入微微泛黄的米醋，盖上盖子，放在厨房的窗台一角，蒜瓣在米醋的浸润下微微竖立浮起，很是澄净好看。
昨天早餐做的煎饺，无油煎蛋，燕麦粥，还做了一个核桃仁烤菠菜。将菠菜焯烫后简单拌一点盐和橄榄油，放烤箱里略烤一下，又嫩又清爽，非常方便省事。
简单又健康的轻食滋味
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mdash;橄榄油桃仁烤菠菜
材料：菠菜250克，盐少许，橄榄油两匙，生核桃仁适量。
橄榄油桃仁烤菠菜做法
1.将菠菜摘洗干净，烧水，水沸后放入菠菜焯烫变色，取出过水，挤干水分（不要挤得太干）；
2.将菠菜切段，放入盆中，调入盐和橄榄油拌匀，均匀平铺在盘中；
3.在菠菜上面撒一些核桃碎，烤箱预热，150度烤8－10分钟，即可。
提示：
1.菠菜焯烫的时间长短取决于你想要的口感，喜欢软的就多焯一会。
提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。
2024-02-05 02:13
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