洋葱炒蛋（快手菜）
2020-03-07 素食菜谱
?纯属发出来凑数滴！不过好像也比较适合小白做为参考??哈哈哈，因为，超级超级简单呀！?简单到只需要用油和盐就好！
用料
| 鸡蛋 | 2~3个 |
| 黄洋葱 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
洋葱炒蛋（快手菜）的做法
胡萝卜、洋葱切丝，鸡蛋打散搅匀。
锅烧热后放油，调整为中火，倒蛋液进去这样成型了再用铲子翻面。
翻面把鸡蛋顺便用铲子铲碎，成型熟了就可以关火了。
把炒好的鸡蛋盛出来，注意不要把油弄出来哈！PS：?我就喜欢这个状态下的炒鸡蛋。
重新开火，用炒蛋剩下的油就好啦！把胡萝卜丝放进去翻炒大约1~2分钟。
再把洋葱丝放进去继续翻炒1分钟左右。
把洋葱丝翻炒均匀后，倒入之前炒好的蛋，继续翻炒约一分钟即可。
炒匀的菜，撒上点盐，关火出锅咯！
?眼下?太贵，嗯这样搭配营养也不错！开吃！?
小贴士
?特别提示！洋葱炒蛋！要记得用黄洋葱！！一定不要用紫洋葱！?否则…你会做出来黑暗料理?哈哈哈哈！当然，如果你就是喜欢那种，?随意咯！不要问我要不要加酱油！！?我没写！肯定就是不加啊！！然鹅…?还是那句话，你任性！喜欢！那就随意加呗！?炒蛋的时候，特别是新手小白，油略微多放点，炒出来会更好吃，把火调整到中火，你会更加容易掌握哈！?至于老手们，你就不需要看这个！??这么简单的菜，我啰嗦这么多，够可以了吧?
2024-02-05 02:13
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