一项新的研究调查了肉类食用与避免肉类与心理健康之间的关系，该研究的主要经费来源是：“通过全国牛夫协会从牛肉检查处获得的无限制研究资助。这项研究分析了许多医学研究的结果，发现避免吃肉与较差的心理健康有关，包括更高的抑郁，焦虑和/或自残行为风险。作者得出的结论是，他们“不支持避免食用肉类作为有益于心理健康的策略。媒体专柜CounterPunch描述了该研究，该研究发表在医学杂志《食品科学与营养学的关键评论》上-由于研究结果与资金来源之间存在利益冲突，因此被称为“假营养科学”。
CounterPunch文章说：人们经常说要约听起来好得令人难以置信。对于声称肉，牛奶，鸡蛋和胆固醇对您有益的学术论文也可以这样说。读者要当心。近几个月来，COVID-19大流行对肉类行业造成了负面影响，因为该国最大的屠宰场关闭，数以千计的屠宰场工人被诊断出患有COVID-19，肉类公司应对在大流行期间未能保护其工人的诉讼。
2024-02-05 02:13