素食啤酒馆PlantPub的目标是在今年夏天开放，是为波士顿，萨默维尔和剑桥地区提供送货上门的业务，并计划在大流行允许的情况下最终开放为全面运营的啤酒馆。这个概念是由Rewild背后的一些团队开发的，Rewild是波士顿的第一家素食啤酒馆和咖啡厅，从2018年10月至去年在马萨诸塞州昆西的一个临时场所营业。
在大流行之前，McAuley一直在Rewild的大波士顿地区寻找永久性的空间，并选择在这个充满挑战的时期稍作调整。像Rewild一样，我们的最初目标是为人们提供更健康的食物。有趣的环境，PlantPub联合创始人Pat McAuley告诉Eater。对我们来说，那是一个啤酒馆。我们喜欢啤酒馆的环境。如果您想进来，拥有六个IPA，吃两个汉堡，然后观看Pats游戏，那就太好了。
但您也可以进来，喝康普茶或不含酒精的IPA，也可以吃得更健康。备受赞誉的大厨玛丽·杜蒙特（Mary Dumont）将于2019年初关闭餐厅Cultivar，将监督PlantPub的菜单。自栽培品种以来，玛丽一直在寻求烹饪更多以植物为基础的可持续食品，麦考利说。
2024-02-05 02:13