素食也美味，酸甜可口-番茄炒菜花
2020-06-06 素食菜谱
六月不减肥，八月咋露腿！为了瘦成闪电，饮食上就要讲究啦！花椰菜含水量高。其含水量达 90%以上，热量较低，因此对希望减肥的人来说，它可以填饱肚子，且不会肥胖。 番茄菜花，酸甜可口，素食也美味！ 参与活动: #我们约饭吧#
番茄炒菜花的用料
| 菜花350克 | 番茄50克 |
| 番茄酱1勺 | 白糖1勺 |
| 盐2克 | 醋半勺 |
| 料酒半勺 | 花椒水适量 |
| 水淀粉适量勺 | 葱花适量 |
| 姜末适量 | 植物油30克 |
| 香油适量 | 味精适量 |
番茄炒菜花的做法
准备好食材，将菜花洗净，掰成小朵，
入沸水锅中淖一下，
捞出，沥干水份备用。
葱切花、姜切末。
炒锅中倒油烧热，放入葱花、姜末爆香，
烹入料酒，加入番茄酱、白糖、盐、醋、
番茄块、
菜花略炒，
加入花椒水炒匀，调入味精，
用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
酸甜可口，
素食也美味！
番茄炒菜花的烹饪技巧
1、番茄洗净划十字刀，入沸水中浸泡十分钟，轻松去皮；2、花椒水制作：锅中放入清水500克，花椒10克、生姜片10克，大火烧开，中小火熬岀香味；煮至锅中剩一半水时，关水冷却，滤去杂质，装入干净瓶中，随用随取。3、不喜味精的可以不用。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
2024-02-05 02:13评论问答
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