我们着迷的美国14家素食主义者埃塞俄比亚餐厅

与美国代表的绝大多数国际美食不同，埃塞俄比亚美食主要归埃塞俄比亚所有。这些令人难以置信的餐馆通常是家庭拥有和经营的，以永无止境的啤酒和令人陶醉的蔬菜和小扁豆炖汤赢得了当地人的忠诚光顾。这只是全美许多素食主义者埃塞俄比亚餐厅中的14家。表示您对独立和黑人拥有的企业的支持，并用当地的营养食品填饱肚子。

在Instagram上查看此帖子乔丹·Ⓥ（@a_la_herbivore）分享的帖子 PDT 2018年9月14日下午2:42

阿纳海姆州阿比西尼亚（Abyssinia），阿纳海姆（CAT），躲在繁忙的奥兰治县十字路口的一家露天购物中心的一角，吸引了众多庆祝活动和亲密约会之夜的人群。虽然有多种素食主义者可供选择（所有标有“素食主义者”的人也都是素食主义者），但素食特选提供了最多的品种和最高性价比。这种组合的亮点是shiro-鹰嘴豆粉的丝滑柔滑香料混合物。您不会在每家埃塞俄比亚餐厅找到它，这使Abyssinia在人群中脱颖而出。

在Instagram上查看此帖子由Dan Pye（@danielpye）分享的帖子 2015年12月6日，太平洋标准时间下午10:24

Tadu埃塞俄比亚厨房，旧金山，CADespite有两个位置，这家令人惊叹的餐厅经常受到素食主义者当地人和游客的关注。如果我们住在城市里，我们很容易每周至少一次从塔都订购外卖。受欢迎的纯素食食品包括费利酒（切片的injera与小香料和蔬菜混合在一起），茄子小菜和无所不包的素食组合。

在Instagram上查看此帖子由FEEDELBISTRO（@feedelbistro）分享的帖子于 太平洋夏令时间2020年6月13日上午9:29

乔治亚州亚特兰大市Fedeel Bistro，被亚特兰大杂志评为“周围最佳素食主义者之一”，这家拥有一年历史的埃塞俄比亚餐厅在2019年成为单个路口的第三位埃塞俄比亚景点后，对冲了邻近的竞争对手。位爱好者和肉类和素食主义者的选择相比，其邻居略有限制，但质量无与伦比。素食主义者采样器是显而易见的选择，但是这里没有其他东西（Yes'shembra Asa）在别处找不到，鹰嘴豆饼干被辛辣的酱汁弄湿了。您第二次访问时需要完整的订单。

Nimai Delgado（@nimai_delgado）分享的帖子 美国太平洋夏令时间2018年10月31日下午12:51

美国加利福尼亚州阿纳海姆市的Tana埃塞俄比亚餐厅Injera的埃塞俄比亚餐厅总是很丰富，但是在Tana，一份待售订单中有两份足够的ijera。我们没有抱怨。专家提示：保存剩余注射液的最佳方法是将其冻结。要解冻，塔娜（Tana）所有者建议将其放入微波炉加热30秒钟或直至变热。

在Instagram上查看此帖子The Veg Foodie（@kellybone）分享的帖子 PDT 2018年6月15日上午11:49

Awash埃塞俄比亚餐厅，加利福尼亚州圣地亚哥加利福尼亚州最南端的县有相当一部分埃塞俄比亚餐厅，但是素食主义者对Awash的选择大加赞赏。素食组合包括除injera（也可不含麸质）之外的所有蔬菜。裸露的豆荚中展示的小扁豆，黄豌豆，四郎，羽衣甘蓝，白菜和胡萝卜菜肴会让您渴望前所未有的埃塞俄比亚美食。

在Instagram上查看此帖子@awashmiami分享的帖子于 PDT 2019年9月27日下午5:39

Awash埃塞俄比亚餐厅，佛罗里达州迈阿密这不是连锁店，只是一个巧合。Awash这个名字指的是埃塞俄比亚的一条重要河流，恰好碰巧这两家餐厅的老板在命名他们的业务并倾向于使用植物产品时都有相同的想法。订购Awash素食组合可全部品尝，如果您发现自己偏爱某道菜，则可以要求该选项的一面而不是订购全部菜。

在Instagram上查看此帖子 埃塞俄比亚素食主义者（@azlavegan）太平洋夏令时间2020年6月12日上午11:27

加利福尼亚州洛杉矶，阿兹拉素食主义者当纯素食餐厅出现在The Food Network热门节目Guys Grocery Games上时，它应该被列为每位美食家必去的清单。Abegaze家族负责该行动。截至2020年6月，餐厅仅限于家庭用餐风格的外卖，所以请您开始订购！周五和周六中午2点至下午2点提供接客服务。

在Instagram上查看此帖子由Bunna Cafe（@bunnacafe）分享的帖子于 太平洋夏令时间2020年6月15日，下午2:15

纽约布鲁克林的Bunna Cafe，所有五个行政区的居民都涌向布鲁克林布什威克附近的素食主义者埃塞俄比亚人。菜单种类繁多，可为一，二，三和七人同时提供点菜和组合拼盘。那些不熟悉美食的人可以放轻松，因为每个菜单项都配有图片和详细说明。每道菜都很美味，但是必须要有kesir selata（冷甜菜，胡萝卜和土豆）和enguday tib（用香料炒过的Cremini蘑菇）。

在Instagram上查看此帖子由Infatuation Los Angeles（@infatuation_la）分享的帖子 2016年2月24日，太平洋标准时间下午1:51

拉合尔（Rahel）埃塞俄比亚素食主义者餐厅，洛杉矶，卡罗（Caright）位于洛杉矶附近的小埃塞俄比亚（Little Ethiopia），拉合尔（Rahel）以完全的素食主义者而著称。不过，菜单也不乏多样性。保留自己的优柔寡断，并使用特殊组合菜品品尝所有菜品。您可以点菜菜单中的各种炖菜，色拉和蔬菜菜肴（然后是一些）。如果可以的话，请选择用餐而不是点餐—氛围是体验的一部分。

在Instagram上查看此帖子由Dashia Fontleroy shared（@ dfluv1）分享的帖子 美国太平洋标准时间（PST）2019年11月9日下午5:54

俄勒冈州波特兰市的Enat Kitchen很有前途的食谱“直接出自妈妈的厨房”，Enat为所有食客提供了美味佳肴。菜单上提供肉类时，纯素食者约占选择的一半-从azifa fitfit开胃菜（与小扁豆，橄榄油，辣椒和洋葱混合而成的开胃菜）到专门的纯素食主义者菜单。

在Instagram上分享的帖子@❤︎（@thirdcoastgyal）在 PDT 2016年8月26日下午3:48

得克萨斯州奥斯汀市的Aster埃塞俄比亚餐厅Austin拥有几个素食主义者友好的埃塞俄比亚景点，但Aster's自1991年以来一直是一家家庭经营的餐馆。菜单的工作方式与其他地方略有不同，不是提供点菜菜单，客户选择一盘作为主菜，另三盘作为副菜。无需大惊小怪的决定，您不会出错。

在Instagram上查看此帖子由Tiffany Britton（@weebeastiesminis）分享的帖子 PDT 2018年6月21日下午4:07

印第安纳州印第安纳波利斯的主要餐厅这个新兴的美食城市可能不以其详尽的素食主义者而闻名，但是在这家当地人喜爱的埃塞俄比亚餐厅中，以植物为食的食客不仅可以找到出众的品质，而且可以品尝到各种美食。种类繁多的素食主义者（和所有素食主义者）的价格适中，其中包括针对味觉敏感者的“辣味”指征。

在Instagram上查看此帖子由Demera Ethiopian（@demeraethiopianchi）分享的帖子 太平洋夏令时间2020年3月23日，上午6:23

伊利诺伊州芝加哥的Demera埃塞俄比亚餐厅尽管芝加哥风味的披萨得到了外地人的大力宣传，但当地的素食主义者知道Demera是一些最好的植物性食品。素食主义者友好的产品包括通常的埃塞俄比亚蔬菜价格-杂烩，gomen，kik alicha，injera-但爱吃甜食的顾客还可以订购罗勒石灰冰糕来完成餐点。

在Instagram上查看此帖子由BolèEthiopian Cuisine（@bole_mn）分享的帖子于 PDT 2019年8月1日下午1:33

明尼苏达州明尼阿波利斯市的BoléEthiopian Cuisine由Solomon Hailie和Rekik Abineh共同创立，这家素食主义者友好的餐厅以夫妇俩长大后的邻居命名。他们的菜单为素食主义者人群提供了丰富的选择-从经典组合拼盘到点菜fasolia（绿豆，胡萝卜和西红柿），mase（扁豆），tiquel gomen（白菜，胡萝卜和洋葱），房子色拉等等。餐厅的菜单种类繁多，非常适合外卖或舒适的约会之夜。Tanya Flink 是VegNews的数字编辑，也是加利福尼亚州奥兰治县的作家和跑步者。