最近在华盛顿州西雅图市创建了新的非营利性植物性食品份额，以帮助有需要的个人和家庭。由摄影师金伯利·桑迪（Kimberly Sandie）和素食厨师阿里尔·邦斯（Ariel Bangs）共同创立，社区支持农业（CSA）风格的计划提供植物性食品盒，其食谱每个星期一从具有社区意识的小型咖啡馆Cafe Red分发。自3月31日以来，该计划已筹集了20,000美元的现金捐款和超过10,000美元的粮食捐款，使他们能够向2500人分发10,000磅的食物。
人们有时在收到我们的盒子时会哭，因为他们没有几个月之内，房子里就有新鲜的水果和蔬菜”桑迪告诉VegNews。“我们的座右铭是'爱，不要判断。' 我们收到了很多人的反馈，这些人启发他们多吃或完全吃基于植物的食物”基于植物的Food Share还与当地餐馆（例如Plum Bistro）合作，为饭盒提供便餐，而其他公司（例如，甜菜盒和蒂尔斯联盟（Tilth Alliance））则通过提供教育，花盆，土壤，种子和发酵剂。
基于植物的Food Share每周分发50至65箱以不同文化为主题的食物。该计划为西雅图所有地区提供服务时，他们将重点放在有色人种社区上，并优先考虑与POC农民和企业合作。桑迪（Sandie）和邦斯（Bangs）最近创建了一个Patreon页面，希望他们继续努力，并发展成为一个永久性的空间和厨房，可以充当社区植物饮食中心，提供烹饪，营养和园艺课程。
2024-02-05 02:13