太热，最近一直用机器做菜，记录一下给自己和大家参考～简单的一盆炒素，用小美来操作很简单，掌握时间点就不会出错～我精确到克了，方便厨房小可爱们——小白童鞋们的操作……正好生抽没了，用了素蚝油，亲们随意～
腐竹青椒炒素的用料
| 干腐竹 100克 | 青椒半个（约50克） |
| 红椒半个（约50克） | 黑木耳少许（可无） |
| 食用油10克 | 盐1克 |
| 斋蚝油 10克 | |
腐竹青椒炒素的做法
准备好食材～
腐竹、黑木耳温水泡发～
温水一个小时后就可以了……但是每家的食材不同泡发时间也不同，腐竹没有硬芯就可以了，不要泡太久，太久炒的时候容易烂～
全部清洗干净，青红椒切成自己喜欢的块状～
主锅热油3分钟/V/速度反转小勺 时间到，再时间3:30/V/速度反转小勺启动机器，从小孔放青红椒和黑木耳，加1克盐～
时间剩1分30秒时将腐竹放入，加蚝油～
时间到，用筷子轻轻搅拌一下盛盘～
清爽干净入味的美味出锅～
完美+简单～～～
腐竹青椒炒素的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
2024-02-05 02:13