发觉豆果粉丝破万了，一直以为素食会曲高和寡，今日略有感动，以此素食致敬这一万有余，感恩是春天我们就让它感觉更美好一些吧……
净素食的用料
| 薄百叶 1包（100克左右） | 圣女果10个（随意） |
| 黄瓜1根（固定用） | 番茄沙司20克（随意） |
| 生抽15克 | 糖15克 |
| 姜丝少许 | 水淀粉少许 |
| 食用油5-10克 | 薄荷叶少许（可不用） |
净素食的做法
准备主要的食材，黄瓜不削皮切成一寸不到的段～
准备所有调味料～
水烧开，放入百叶焯水一分钟，捞起冲水略晾干～
将黄瓜段挖去内芯，尽量挖大些，待会儿固定百叶花卷用～
取一块百叶，如图所示切成四段
再将每段百叶对折再对折，折成如图所示的状态～
用刀切成如图所示的条纹状，底部千万不要切断～
底部不要切断，再卷起来插入前面准备的黄瓜圈里，看看旁边做好的样子，固定的妥妥哒～
花儿卷起来的姿势～
做了六朵～
上锅蒸，水开后8-10分钟即可～
蒸百叶的时候把圣女果给削了削，您可以简单点对半切开，或者什么动作也不要做，待会儿直接在百叶卷旁边点缀装饰一下也极好～
锅里倒油煸姜丝，不喜欢生姜味道的可不用，食素的朋友请尽量多吃点吧～
全程小火，入番茄沙司、生抽、糖，倒入100克清水煮开，加少许水淀粉勾芡，不要太厚～
将蒸好的百叶花摆盘，再将芡汁用小勺慢慢的浇在百叶花上，芡汁调的不要太厚哦，厚了浇上去不好看～
浇完芡汁后将圣女果间隔随意摆入～
花架上扯了几片薄荷叶装饰了一下，是春天我们就更加美好一些吧～
春意盎然了
净素食的烹饪技巧
❣️此菜做了酸甜的味道，也可以不用蕃茄酱，直接酱汁，我想味道也会好的～❣️没有黄瓜，直接用牙签固定也可～做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
2024-02-05 02:13