智利食品技术初创公司The Not Company（NotCo）本周宣布，完成了8500万美元的C轮融资。NotCo的产品由生物技术工程师MatíasMuchnick，生物化学家Pablo Zamora和计算机科学家Karim Pichara于2015年创立，其产品依赖“ Guiseppe”（发现平台，该平台可识别可模仿动物产品的植物性蛋白质）。该公司目前使用该技术生产NotMayo，NotMilk，NotIceCream，NotBurger和NotMeat。今年，NotCo与Papa John's和Burger King合作，将其基于植物的肉类产品带到智利菜单中。我们很高兴与食品技术行业的真正颠覆者合作，L合伙人Ramiro Lauzan说。 Catterton Latin America –共同领导这项投资的私募股权公司。
NotCo正在寻求一种基本的原始方法，通过应用食品科学和创新技术，用更可持续的替代品替代动物性食品。通过利用我们在全球范围内为您“更好”的业务的经验，并与NotCo的才华横溢的团队一起工作，我们期待实现该公司在美国市场的成功扩张。” NotCo的新一轮融资建立在之前的3000万美元投资的基础上Kaszek Ventures，The Craftory和Bezos Expedition –由亚马逊创始人Jeff Bezos控制的基金。Kaszek Ventures的执行合伙人Nicolas Szekasy说：自成立之初，我们就一直坚定地支持该公司，认为NotCo必须成为食品技术领域的全球领先企业。” “在这个不确定的时刻，消费者对基于植物的世界的胃口增强了。同时，COVID-19使我们看到肉类生产不仅对环境有害且效率低下，而且其供应链脆弱。
因此，我们很高兴看到一个转折点，一旦植物基产品能像我们看到NotCo的手工制作一样令人吃惊之后，它们正逐渐成为一种新的常态。” NotCo的Muchnick（首席执行官）和Pichara（CTO）正在搬迁到并聘请了一批高管团队，这些高管曾为达能和可口可乐等公司工作，以监督这家初创公司在美国的发展。
2024-02-05 02:13