曾经无肉不欢的医生，舍弃肉蛋奶悄然吃素，引领素食健康新潮流

近年来，心脑血管疾病年轻化趋势越来越明显很多人外表是30岁左右，但体内血管也许已经60多岁，被心脑血管疾病夺取生命的例子真的是数不胜数~

身体明明是我们最宝贵的财富可如今的我们是怎么了，为什么要肆意消遣它？

健康问题这么重要 我们居然还不引起重视！

他－－行医多年是一位喜欢给患者开“心灵处方”和“生活方式处方”的心内科医生，他对很多高血压患者都不只开降压药。他的病人，往往会被劝导多吃素食？

>> 湖南省中医药研究院附属医院心血管内科

主任医师，硕士生导师

全国居民健康素养巡讲专家

国家中医局中医药文化科普巡讲专家

湖南省第一位心血管内科博士后(湘雅医院）

湖南省中医药研究院附属医院心血管内科主任

湖南省中西医结合自然医学专业委员会主任委员

湖南践行国学公益基金会副理事长

中南大学国学研究中心客座教授 

他说：“在素食还未得到社会普遍认知和认同的现实情况下，只有医务人员统一认识并率先开始推广素食健康理念，不然改变饮食结构将会成为一句话。

作为一名心血管内科医生，在自己所在的医院科内首创启动“素食病房”，具有开创性历史意义和标榜示范效应。

近几年来，肖长江博士直奔走在大型讲座、医院、机关、学校等各类场合公益呼喊，推广“双心健康”理论，倡导素食为主生活方式。

肖长江教授说：

“我有3个同学40多岁心脏就放了支架，有的人手术还是我亲自做的，令我既震惊又叹息。因为临床见到太多的心脏病人，我们就是不希望将来给自己的心脏上支架。”

肖教授深受触动后，单单靠调整了一日三餐的饮食结构，原来有脂肪肝和高胆固醇血症，现在脂肪肝消失，高胆固醇已经不存在了，自己尝到甜头后，他还把方法介绍给身边人及部分适合的病人。

受益同样的方法，他的父亲完全停用吃了几年的西药降糖药二甲双胍，空腹、餐后血糖和糖化血红蛋白也正常。

这个方法说来也十分简单，就是素食养生法。肖长江教授介绍，以植物性食物为主，对防治心血管病等多种疾病十分有帮助。

植物性食物与动物性食物相比，除了缺乏部分B族维生素（如维B12）外，蛋白质、脂肪、糖、大部分微量元素等营养素都优于动物性食物，而且胆固醇含量少，热量更低。

调整饮食习惯和结构，科学吃素，肥胖的人降低体重，对防治心脑血管病甚至是癌症，都十分有帮助。

肖长江教授表示，很多人都觉得减肥难，他的方法成功率很高：

“按照这种方法，我的体重也降低了10多斤，我父亲用了几年时间减肥55斤（他身高1.63米，最重的时候185斤，现在130斤），很多肥胖的慢性病人分别减少10~40斤不等。”

肖长江教授说，很多病人瘦下来后，血压、血糖确实会变得更容易控制。

他因此怀疑，不少肥胖的糖友可能最初冤枉打了胰岛素、吃了降糖药，因为减少了体重，可以改善胰岛素抵抗，对于血压和血糖的控制很有意义。

也确实有研究证实，肥胖与慢性病、癌症的发病都有一定的关联。比如，一项关于腰围和结直肠癌的研究发现，腰围每增长1英寸，患癌症的风险就增加8倍！

肖长江教授展示了医院的一张心导管室影像：

26岁小伙子，喜欢大鱼大肉，抽烟，喝酒，嚼槟榔，吃夜宵，熬夜，发脾气，反复发作胸闷，冠状动脉左前降支近段严重狭窄（85~90%）。必须安装心脏支架。

我们中国人对肉食耐受性远远不如西方人，人家西方人大鱼大肉，要60~70岁才患冠心病，而中国人这样吃，20-30岁就开始冠心病。

肖长江博士说

改变生活方式，刻不容缓！