菌菇做得好，肉也比不了！鲜嫩多汁又解馋，营养又美味~
2022-04-28 素食大全菜谱
据《本草纲目》记载：“菌有养胃生津、补益提气、平衡阴阳、清肠补肾、利肝明目之功效。”在生活中，蘑菇的种类繁多大家常见的就是香菇、杏鲍菇、金针菇、平菇等菌类。尤其是杏鲍菇这个食材，小编不得不提它，杏鲍菇的口感肥厚，质地脆嫩。杏鲍菇，顾名思义它是既有杏仁香味，是集食用、药用、食疗于一体的食用菌品种。杏鲍菇的植物蛋白含量高达25%，它含18种各类氨基酸，能提高人体免疫。✦中国营养学会建议我们每日摄入25-30克膳食纤维，而杏鲍菇里就富含丰富的膳食纤维，能够增强咱们肠胃的蠕动，对肠道菌群有一定的调节作用。
✦杏鲍菇热量非常低。每100克的杏鲍菇当中含有31大卡，碳水化合物8.30克。它的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%，脂肪几乎没有算得上非常适合减肥的食物。
下面小编整理了8道杏鲍菇食谱，口感嫩滑，营养丰富，连吃几天都不腻！
3. 杏鲍菇加入其他食材和凉拌汁，搅拌均匀就可以吃啦~2. 锅里倒油，烧热倒入杏鲍菇胡萝卜姜片，煸炒到杏鲍菇发软；2. 酱油、陈醋、胡椒粉和淀粉放小碗里搅匀，放杏鲍菇片进去浸泡一下；3. 平底不粘锅烧热，放油，将杏鲍菇片一片片的放入锅中小火慢煎；2. 锅里放油，放入切好的辣椒丝翻炒，加入盐，让青椒入味；4. 待杏鲍菇也变软时，加入生抽，老抽，盐，蔬果粉翻炒均匀，稍稍焖一下即可出锅。4. 热锅入油，倒入杏鲍菇大火煸炒，炒到表面焦黄即可倒出来备用；6. 倒入炒好的杏鲍菇，快速烹入酱油一大勺翻炒均匀；7. 加入盐，淋上香油一小勺，撒上芝麻花生碎炒匀即可出锅。5. 烧至汤汁少，加盐、蔬果粉炒均匀，大火收汁后即可。1. 杏包茹洗干净切片，香菇和平菇去蒂用盐水浸泡十分钟；7. 再将焯过水的三菇放进去，加盐、素蠔油翻炒均匀； 2024-02-05 02:12
