这菜一年四季都便宜，养生补钙、降血压血脂，做馅也好吃！

-材 料-

油菜 6颗、香菇 适量

植物油、姜末少许

盐、素蠔油 适量

-做 法-

1. 鲜香菇洗净；干香菇泡发好也可

2. 香菇分成小块，易熟

3. 锅内放水，水开后，焯熟香菇

4. 小油菜拆洗干净，待用

5. 锅内加水焯油菜

6. 锅烧热加少许油，炒香姜末，放入香菇翻炒，再放入焯熟油菜，翻炒几下，调入盐和素蠔油，迅速翻匀，出锅；

-材 料-

小油菜300g、植物油适量

盐少许、姜片适量

-做 法-

1. 小油菜洗净，去掉较老的叶子，整棵剖成四分

2. 油温五成热的样子下入姜片炒香

3. 入小油菜翻炒2、3分钟

4. 撒入适量盐即可起锅

-材 料-

泡发腐竹150克、油菜150克

姜末、油、盐、蔬果粉适量

-做 法-

1. 锅中加一点盐煮开水，下油菜焯水至见软捞出沥水备用

2. 泡发好的腐竹切成小寸段

3. 热锅冷油，加入姜末炒出香味

4. 加入腐竹翻炒几下

5. 加入油菜翻炒均匀

6. 最后加少许盐和蔬果粉调味炒匀出锅即可

-材 料-

杏鲍菇1个、油菜2颗

姜末、素蠔油适量

盐、蔬果粉适量

-做 法-

1. 热勺放油，放入切好姜末炒出香味

2. 放入油菜和杏鲍菇进行翻炒

3. 放入少许素蠔油、盐和蔬果粉调味，炒匀即可出锅

-材 料-

豆腐 小油菜

姜 生抽 盐

-做 法-

1. 豆腐切小块，小油菜用一两棵就够了，洗净切段，姜备好。

2. 热锅凉油炒香姜末，倒入豆腐块儿翻炒，中途加点生抽调味儿，添水没过豆腐大火烧开，转小火炖一会儿，这时候可以加盐

3. 豆腐炖的差不多就可以加入小油菜，稍微一烫熟就可以了，

4. 调入盐，熄火加点香油，出锅吃饭啦～

-材 料-

苹果1个

油菜(只取叶子) 50g

冰糖适量

-做 法-

1. 苹果去皮去核，切小块；油菜洗净，撕成小片

2. 将苹果、油菜和凉开水放入搅拌机，搅打成汁后放入适量冰糖即可

3. 常饮苹果油菜汁，可对动脉硬化、便秘、高血压有一定疗效

-材 料-

香菇若干个

油菜

-做 法-

1. 香菇软泡后捏出水分，放入锅内煮15分钟。然后捞出沥水 

2. 将热油倒入姜末中并搅拌。 

3. 油菜洗净，放入开水内烫一下，然后捞起并沥干水分。

4. 再把油菜切碎，香菇切成细丁。并倒入盛放姜末的盆中

5. 再加入盐、胡椒粉、香油、花椒油后把馅料拌匀即可

6. 馅调好后就可以开始做饺子啦