鲜嫩正当时，“蔬菜之王”这样吃，补虚强体，提高免疫！

食谱| 小厨麦田

 香煎芦笋 

-材 料-

芦笋一把、盐1茶匙

油适量、黑胡椒粉1茶匙

-做 法-

1. 芦笋切掉老根，洗净备用。

2. 将芦笋略微压扁。

3. 锅里放少许油，将芦笋排入平底锅中小火慢煎。

4. 煎至芦笋变软，熟透，撒上盐，黑胡椒粉出锅。

食谱| 教素食

 芦笋腐竹豆浆锅 

-材 料-

芦笋 、腐竹

豆浆、松茸调味料

黑胡椒粉

-做 法-

1. 芦笋洗净、去皮切段

2. 起锅烧热，不用加油，倒入芦笋小火慢煎，煎至变软，撒入少许黑胡椒粉

3. 加入一小碗豆浆，煮开后加入腐竹

4. 撒入适量松茸调味料提鲜，搅拌均匀即可出锅

食谱| 教素食

 芦笋什蔬 

-材 料-

番茄、芦笋、海鲜菇、

胡萝卜、红椒、鲜蔬粉

油、盐、豆浆

-做 法-

1. 芦笋去皮切小段，胡萝卜、海鲜菇、红椒分别切小块

2. 番茄去蒂切小块

3. 热锅起油，下番茄，海鲜菇和红椒翻炒

4. 下芦笋，加少许水，少许豆浆炖煮

5. 撒入少许鲜蔬粉、盐搅拌入味，这样一份简单的番茄什蔬就做好了~

食谱| 教素食

 芦笋炒玉米粒 

-材 料-

芦笋、玉米

蟹味菇、腰果酱

植物油、海盐

黑胡椒碎、酱油

-做 法-

1. 芦笋削去外皮洗净，去老根切段

2. 同样将蟹味菇洗净去蒂切段

3. 用刀将玉米剥成粒

4. 热锅放入蟹味菇，加入少量海盐煎出水分出锅，将多余的水分倒掉，去除蟹味菇的土腥味

5. 热锅起油，放入蟹味菇，炒制表面微焦

6. 下入芦笋和玉米粒，加入适量海盐和腰果酱炒匀

7. 加入适量酱油和清水翻炒收汁即可

食谱| 诗风的小食光

 芦笋炒蘑菇 

-材 料-

芦笋8根、口蘑2个

椰子油10g、盐适量

黑胡椒适量

-做 法-

1. 芦笋去除老根，洗干净，斜切小段

2. 蘑菇切片

3. 热锅入油，将芦笋放入锅内翻炒至变色

4. 加入蘑菇一起翻炒

5. 蘑菇变软后加入盐和黑胡椒，盛出

食谱| Jackey猫

 芦笋山药片 

-材 料-

芦笋150克、山药100克

油适量、盐0.5茶匙

鲜蔬粉1克、生粉1茶匙

素蠔油1茶匙

-做 法-

1. 山药削皮洗净，芦笋削去根部略老的表皮

2. 芦笋切斜刀段，山药切菱形片

3. 碗汁（清水，盐，鲜蔬粉，素蠔油，生粉，食用油）

4. 把山药与芦笋焯至断生，过凉沥干水备用。

5. 热锅入油，下山药与芦笋翻炒。

6. 迅速倒入碗汁，快速炒匀，即可出锅。

食谱| Tina精致生活

 草莓芦笋沙拉 

-材 料-

芦笋10根、苦苣一把

草莓6-8颗

油醋汁100毫升

-做 法-

1. 芦笋去斜切段，炒熟备用；

2. 草莓去蒂对半切开备用；

3. 苦苣入盘垫底，摆上草莓；

4. 撒上焯水后的芦笋；

5. 淋入油醋汁即可。

-材 料-

芦笋、黄豆芽

西红柿、鲜香菇

植物油、盐

蘑菇精、胡椒粉

-做 法-

1. 芦笋洗净斜刀切片，西红柿洗净切滚刀块，香菇洗净切片，黄豆芽摘去根部洗净备用；

2. 起锅下少许油，放入西红柿块炒出香味，加入两勺水烧开，倒入香菇片、黄豆芽煮两分钟；

3. 再放入芦笋片，调入适量盐、蘑菇精、胡椒粉，即可出锅盛入汤窝。