味鲜、低卡、高营养，入春后不可错过的蔬菜，附8道素食谱！
2022-05-07 素食大全菜谱
春笋，当下最合时宜的食材，纯粹质朴鲜美。不同于其他有地域限定的季节性食材，全国各地都可随意买到。春笋可是被称为“素食第一品”的山中佳肴！
春笋不但纤维素含量相对较高，而且蛋白质含量也高于其他根茎类蔬菜，有促进消化、增强食欲的作用。春笋食法很多，烹制方法不同，食物风味也各不相同，无论是凉拌、煎炒，还是做馅、熬汤，鲜嫩清香的笋，是人们喜欢的佳肴之一。今天献给大家8道十分简易的竹笋菜谱，一口咬下满满都是春天的味道。1. 荠菜洗净焯水后挤干水份切细末备用，春笋剥壳洗净切滚刀块，焯水沥干备用；5. 加入调好的生粉，适量盐和鲜蔬粉，稍翻炒就可以出锅了！2. 烧锅水， 放入少许盐，将春笋煮上两、三分钟；3. 烧热锅，放适量油，下入姜和干辣椒煸炒，香味煸炒出来后将其捞出；5. 加入适量的糖、素蠔油和生抽，加盖焖煮上三分钟；4. 烧一锅水，加一勺盐，水开后下入香椿焯至变色即可；7. 加入香椿翻炒均匀，加少许盐和蔬果粉调味即可出锅。1. 鲜笋洗净后切成条状，放到开水中烫熟，捞出来。2. 趁热拌入一小勺白糖、1小勺素蠔油搅拌均匀，觉得味道不够再加盐。3. 另起炒锅倒油烧，放入花椒、干辣椒，在锅里炝出糊香味。5. 盖上盖子焖着，等油温降到常温状态就可以吃了。1. 春笋切掉根部最后两节，保留鲜嫩的上部，剖开；2. 烧水，放盐，水开后焯春笋片，断生即可，煮1-2分钟；1. 春笋去壳并去除老根部位，清洗干净并切成薄片；5. 锅内放油烧热将咸菜放入锅内炒一下然后放一勺鲜蔬粉调味；6. 锅内放油烧热，将笋放入锅内放油加入适量盐调味； 2024-02-05 02:12
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素食谱