茶——半盏茗悦(餐饮酒店特供)

长久以来，餐饮酒店从业人员会发现，长期冲泡苦荞茶的茶壶茶杯，上面黄色的残渍很难洗净。其实，这是色素使用过量所致。早期的苦荞茶，由于市场需求并不大，基本上还能正常供给，苦荞茶的品质还可以保证。随着近十年来的发展，苦荞茶的价格不升反跌，从一斤数十元降至一斤十几元，现在已经很难再用苦荞为原料制作了。不良商家打着苦荞茶的幌子，其实都是香精色素添加。就算能够找到真正的价格成本也不可能比十几年前便宜。长期饮用含有过量色素的饮品，给人体健康带来的安全风险可想而知。随着现在互联网短视频的兴起及普及，食品安全问题，更是引人注目，商家们一不留神就可能万劫不复！

现在的餐饮酒店行业中，重视菜品质量的多，除了沿海城市和茶产区外，都不太关注茶水的品质问题。其重要原因，一是因为内地的餐茶基本上都免费，其用途也常是客人上菜前饮用及清洁餐具用，店家也会觉得好茶品用在此处有些浪费；二来因为茶叶品类多，价格参差不齐，商家选品难，如果选择品质好、价格贵的品类，又不太符合商家成本控制的要求。因此，今天餐饮业中多用廉价的苦荞茶为免费餐茶，岂不知这样伴随着巨大的风险，同时也不能给顾客以新鲜感、尊贵感。

那么问题来了，既不增加餐饮商家的经营成本，又能让茶水达到安全和品质的要求，还能让顾客好感倍增，给商家加分，让商家脱颖而出，这样的茶品正是餐饮酒店行业想要的。为了解决这一难题，天养坊经过严格选品，与湖北莲心茶业有限公司合作，正式针对餐饮酒店推出半盏茗悦——乌龙茶，这款茶是湖北莲心茶业有限公司遍访全国茶区，与各产区企业深入研究，于2017年，正式推出的章华莲心速泡乌龙茶。在省内外试点推广后，获得一致好评。天养坊正式看重了他的口碑与品质，才决定与其合作，正式推出这款半盏茗悦茶。

也许有商家会说，目前我们用的茶，客人并没有反应不好，何必多此一举？话虽如此，但是，如果有一天，市场监管部门突然抽检，正好店里的茶品被检出质量问题，怎么办？再或者，有的懂茶行业的顾客通过自己的分析录下视频，上传到网上，怎么办？如果您的竞争对手更换了现有的茶水，提高了增值服务，您是否会觉得慢了半拍呢？现在从以下几点，稍加概括：

对于老客户，更换更专业、更高品质的免费茶水，会让客人感觉更有温度，更惊喜，更得到尊重，能增加餐厅的亲和力；对于新客户来说，能感觉到差异化服务，会增加对餐厅的好感，让您的餐厅脱颖而出。

我国正加强食品安全监管力度和准入门槛。如果哪一天，国家质监局发布了某一茶类因严重添加而被责令退出时，使用有安全检测茶水的餐厅便可幸免，甚至有可能成为正面宣传的典型。

我们这款餐用半盏茗悦乌龙茶分装成5克一包，冲泡非常方便，精选原料，对焙火工艺严格把控。茶汤细腻柔顺，色泽红亮，香气馥郁高扬。只需香茗半盏，即可宾主愉悦。

目前的餐用乌龙茶基本上与市场上苦荞茶的价格相仿，并不影响餐厅成本。而且只需要一个电话，便可送货上门，解决了某些茶还要您到市场购买的麻烦。

有人或许会问，你们的餐茶如此便宜，难道不添加？

在这一问题上，我们绝对保证无任何添加。不仅没有添加，而且茶品的品质并不逊色于有些茶店的商品茶。这是因为，莲心在茶区专门精选乌龙茶摇青工艺后的碎片为原料，这种碎片由于颜值不高，无法进入正常流通领域，多用于进行茶叶的再加工淬取。随着近些年，我国茶产业的高速发展，这一类别的原料也越来越丰富，因此才能有这样低廉的成本用于制作。