吃得太油腻怎么办？这十种素食能帮你“刮油”！照做的人悄悄变瘦了

 山家三脆 

-材 料-

春笋2根、豌豆尖100g

茶树菇100g、油少许

盐、蔬果粉少许

-做 法-

1. 春笋剥去笋衣切条状，茶树菇洗净去根，豌豆尖用清水浸泡清洗；

2. 水煮沸加盐，倒入春笋焯2分钟，捞入凉水中；

3. 春笋沥干水分，锅内放少许油，倒入春笋翻炒2分钟；

4. 放入茶树菇炒制；

5. 约5分钟后，加入沥干水分的豌豆尖；

6. 炒到豌豆尖全部变软，关火，放入少许盐、蔬果粉，使用余温稍加翻动即可。

 清炒藕片 

-材 料-

九孔脆藕200克、泡发木耳50克

胡萝卜1个、荷兰豆1小把

白醋2汤匙、生姜小块

食盐、五行鲜蔬粉适量

-做 法-

1. 莲藕洗净去皮，切成薄片，胡萝卜切薄片，荷兰豆淡盐水浸泡一下去两头；

2. 泡发的木耳去掉根部稍稍改一下刀，生姜切末；

3. 切成薄片的莲藕用水冲洗掉表面的少量淀粉；

4. 烧锅开水，一点油，把木耳焯烫一下；

5. 炒锅，适量油，先爆香姜末。出香味时，放入胡萝卜翻炒几下，倒入荷兰豆；

6. 待荷兰豆变色时，倒入藕片翻炒，烹入1汤匙白醋；

7. 最后倒入木耳，翻两下，再烹入1汤匙白醋，适量盐，鲜蔬粉，出锅。

 爽炒藕片 

-材 料-

藕1节、胡萝卜1/2个

青瓜1/2个、香菜1颗

盐4g、油适量

-做 法-

1. 食材洗净改刀处理好；

2. 锅里热油后放入胡萝卜和藕片炒；

3. 然后加入青瓜丝炒；

4. 最后加入香菜和盐翻炒均匀即可。

 春笋炒胡萝卜豆腐干 

-材 料-

春笋1根、胡萝卜半根

豆腐干100g、盐适量

花椒粉适量、橄榄油5g

-做 法-

1. 荠将春笋上的泥巴洗净，胡萝卜洗一下，待用；

2. 将春笋去壳，切去老根；

3. 春笋、胡萝卜、豆腐干切丝；

4. 热锅后加入橄榄油，加入胡萝卜，翻炒至变软；

5. 加入豆腐干，翻炒几下，关火后立马加入适量盐和花椒粉即可。

 南瓜炖海带 

-材 料-

南瓜300克、海带50克

酱油10克、色拉油10克

盐3克、五行鲜蔬粉少许

辣椒少许、芝麻油适量

-做 法-

1. 南瓜去皮去子切成滚刀块，海带结洗干净泡着；

2. 热锅入油，放南瓜和海带结；

3. 加水加盐、鲜蔬粉、酱油加一丢丢辣椒盖上锅盖小火煮着；

4. 出锅的时候还可以淋一点儿芝麻油；

5. 这道菜可汤可菜，南瓜入口就化，汤汁带一点儿甜味儿和辣味儿，非常好吃。