夏日解腻还得吃它，5分钟搞定，爽脆鲜香，黄瓜的7种凉拌吃法

2023-07-17 素食达人

可以生吃的蔬菜里，黄瓜、西红柿应该是最讨大家喜欢的。
小时候的夏天，午睡前接一桶凉水，把洗好的黄瓜、西红柿放进去。等睡醒后吃，那份清凉舒爽是冰箱冷藏不能比的。


黄瓜生津止渴，可以说是餐桌上的看家菜，尤其是夏天。毕竟天一热，大家都喜欢做一些简单又开胃的。黄瓜拍一拍，拌一拌就能上桌，再合适不过了。
素小厨今天分享七种黄瓜的凉拌吃法。对了，黄瓜还是非常好的减肥食材，每100克热量只有15大卡，且利尿消肿。所以，正在减肥的朋友们，也别错过哦~
 凉拌胡萝卜黄瓜 

-材 料-

黄瓜1根、胡萝卜0.5根
小米椒2个、盐适量
芝麻少许、香油适量

-做 法-

1. 胡萝卜去皮洗净切成小块；
2. 黄瓜洗净切小块，小米椒切碎；
3. 切好的黄瓜和胡萝卜、小米椒放在一起，加盐、香油搅拌均匀；
4. 放盘，撒上少许芝麻点缀。


 凉拌黄瓜豆腐皮 

-材 料-

豆腐皮、黄瓜丝
香菜、生抽、香油
盐、蔬果粉、醋

-做 法-

1. 豆腐皮开水烫10秒捞出过凉水；
2. 豆腐皮、黄瓜丝、香菜及各种调料拌匀即可。

 凉拌黄瓜豆芽 

-材 料-

绿豆芽200克、黄瓜1根
胡萝卜半根、盐适量
姜末适量、素蠔油1勺
橄榄油、米醋、蔬果粉适量

-做 法-

1. 绿豆芽清洗干净烫一分钟左右；
2. 把黄瓜斜切稍厚片，再切成粗点的丝；
3. 胡萝卜也切成丝。一起放入稍大的容器中，加入一小勺盐拌匀。腌渍五分钟；
4. 把腌好的黄瓜，倒去多余的水分；
5. 放入烫过的豆芽；
6. 加入橄榄油、盐、蔬果粉、素蠔油、米醋，喜欢辣的来1勺辣酱，用筷子拌匀。
 凉拌黄瓜银耳 

-材 料-

黄瓜2根、银耳1朵
香油适量、醋15克
盐、鲜蔬粉、姜末适量

-做 法-

1. 银耳提前1小时泡发，撕成小朵，清洗干净；
2. 锅中水烧开，倒入银耳焯水1分钟捞出；
3. 倒入凉水中过一下，捞出 控水备用；
4. 加盐、鲜蔬粉，倒入醋和香油搅拌均匀备用；
5. 黄瓜洗净去皮切菱形块；
6. 把黄瓜和银耳放入碗中，倒入姜末搅拌均匀即可。
 凉拌黄瓜木耳 

-材 料-

木耳适量、胡萝卜小截
小黄瓜一个、生抽适量
素蠔油适量、小米辣一个
姜末、盐、蔬果粉适量

-做 法-

1. 木耳清洗一下，放在水中泡40分钟，先泡发；
2. 胡萝卜去皮切丝，辣椒切碎；
3. 将黑木耳和胡萝卜焯水备用；
4. 热锅冷油，炒香姜末和辣椒；
5. 辣椒油及其他调料搅拌一下；
6.把黄瓜拍下和其他食材，料汁搅拌均匀；
7. 一道非常好吃的凉拌黄瓜黑木耳就完成啦，这样做非常好吃，入味，喜欢的赶紧去试试吧~

 凉拌黄瓜花生米 

-材 料-

黄瓜两根、白芝麻一勺
辣椒粉一勺、生抽三勺
香醋两勺、盐、蔬果粉各半勺
姜末、香菜、花生米适量

-做 法-

1. 首先准备食材，碗底放一勺辣椒粉，一勺白芝麻，适量姜末；
2. 油烧热，淋上热油；
3. 加三勺生抽、加两勺香醋、加半勺盐蔬果粉；
4. 黄瓜对半切开，用刀拍扁，切段，铺上香菜花生米；
5. 搅拌均匀即可，超好吃。

 凉拌黄瓜粉丝 

-材 料-

黄瓜1根、龙口粉丝1小把

小米辣2个、香菜适量

生姜小块、辣椒油1勺

酱油2勺、醋2勺

盐、蔬果粉、香油适量

-做 法-

1. 黄瓜洗净刨丝备用；

2. 生姜切末，小米辣切薄片，香菜切小段；

3. 把酱油，醋，盐，蔬果粉，辣椒油，香油入碗调汁；

4. 把切好的姜末，小米辣，香菜倒入调拌均匀入味；

5. 起锅加水，水开后调小火，把粉丝放入，倒入几滴植物油，搅拌均匀，关火，浸泡片刻；

6. 沥干的粉丝倒入调好味的碗中，搅拌均匀；

7. 最后加入黄瓜继续调匀入味即可。

2024-02-05 02:12

点赞 4

评论问答

近期点赞

吃素一年二年三年后长相变化 吃素一年二年三年后长相变化

春天来了，酵素护肝 春天来了，酵素护肝

酸酸糯糯的得就是它 酸酸糯糯的得就是它

酵素：免疫的一把好手 酵素：免疫的一把好手

酵素健“胃”好消化 酵素健“胃”好消化

酵素长白膜还能继续喝吗？ 酵素长白膜还能继续喝吗？

时令酵素——荸荠酵素 时令酵素——荸荠酵素

如何让酵素更好的让身体吸收？ 如何让酵素更好的让身体吸收？

惊蛰：万物复苏 惊蛰：万物复苏

酵素对疾病的调理.千万不可三天打鱼两天晒网！ 酵素对疾病的调理.千万不可三天打鱼两天晒网！

【肝胆相照】如何通过调理肝脏改善皮肤斑点 【肝胆相照】如何通过调理肝脏改善皮肤斑点

【肝胆相照】春季养肝正当时，推荐7种养肝美食 【肝胆相照】春季养肝正当时，推荐7种养肝美食

宋江将聚义厅改为忠义堂，此人便知梁山从此再无兄弟，第一个离开宋江 宋江将聚义厅改为忠义堂，此人便知梁山从此再无兄弟，第一个离开宋江

最近甲流流感严重，酵素喝起来! 最近甲流流感严重，酵素喝起来!

喊你吃金桔囖！ 喊你吃金桔囖！

新年即将来临，大鱼大肉吃腻了，做点开胃小菜隔壁小孩都馋哭 新年即将来临，大鱼大肉吃腻了，做点开胃小菜隔壁小孩都馋哭

早起一杯酵素，“肠”年轻 早起一杯酵素，“肠”年轻

年将至，酵素备好了吗？ 年将至，酵素备好了吗？

【肝胆相照】冬季养肝，科学调养有诀窍 【肝胆相照】冬季养肝，科学调养有诀窍

【冬季养生】教你如何冬季养肾 【冬季养生】教你如何冬季养肾

【肠道畅想】肠道是人体最大的免疫器官，坚持这些习惯，减少炎症、增强免疫力，为肠道健康保驾护航 【肠道畅想】肠道是人体最大的免疫器官，坚持这些习惯，减少炎症、增强免疫力，为肠道健康保驾护航

天冷喝点姜枣酵素，暖心又暖胃 天冷喝点姜枣酵素，暖心又暖胃

鼻炎反反复复，试试用它 鼻炎反反复复，试试用它

酵素“做你的保护伞” 酵素“做你的保护伞”

甘油三酯偏高，试试酵素调养 甘油三酯偏高，试试酵素调养

酵素催化 酵素催化

素食厨师哪里找，面向全国提供优秀的素食厨师

湿疹难忍，酵素调理 湿疹难忍，酵素调理

又是一年冬吃萝卜夏吃姜的时候 又是一年冬吃萝卜夏吃姜的时候

冬盈一岁满，雪落有清欢 冬盈一岁满，雪落有清欢

自制酵素安全吗？ 自制酵素安全吗？

酵素还有这样一“手” 酵素还有这样一“手”

单季最新鲜的水果，用最优的酵素器，做最高品酵素， 单季最新鲜的水果，用最优的酵素器，做最高品酵素，

你的城市降温了吗？ 你的城市降温了吗？

酵素——守护心脑血管健康 酵素——守护心脑血管健康

来自“柚”惑的分享，化痰高手 来自“柚”惑的分享，化痰高手

你是否有这样的烦恼？每洗一次掉一大把！ 你是否有这样的烦恼？每洗一次掉一大把！

迎寒而立，相拥冬阳 迎寒而立，相拥冬阳

酵素兑水稀释后喝？还是直接喝原液？ 酵素兑水稀释后喝？还是直接喝原液？

【酵醒健康】酵素就相当于健康的金钥匙啊，每天吃一杯到底有什么好处呢？ 【酵醒健康】酵素就相当于健康的金钥匙啊，每天吃一杯到底有什么好处呢？

节食减肥，不如喝酵素更健康更有效 节食减肥，不如喝酵素更健康更有效

每天一杯酵素，提高免疫少生病 每天一杯酵素，提高免疫少生病

霜降已至，御寒保暖 霜降已至，御寒保暖

百病从肺生，秋天要养护 百病从肺生，秋天要养护

十月桂花飘香，满城秋意浓浓 十月桂花飘香，满城秋意浓浓

天天说酵素，那酵素会有不良反应吗？ 天天说酵素，那酵素会有不良反应吗？

【从肠计议】便秘与脾、胃、小肠、大肠、肺、肾等都有关系。 【从肠计议】便秘与脾、胃、小肠、大肠、肺、肾等都有关系。

酵素呵护你的胃 酵素呵护你的胃

【肺腑之言】秋季养肺是关键，现在知道不算晚 【肺腑之言】秋季养肺是关键，现在知道不算晚

“好”酵素让你一夜到天亮 “好”酵素让你一夜到天亮

今日不养生，明日养医生 今日不养生，明日养医生

酵素与代谢 酵素与代谢

秋后怎么吃，才是最.营养又温补 秋后怎么吃，才是最.营养又温补

【从肠计议】悦修源养生排毒三部曲 【从肠计议】悦修源养生排毒三部曲

【肠话短说】排毒三部曲：从肠道到肝肾，全面清除身体毒素！ 【肠话短说】排毒三部曲：从肠道到肝肾，全面清除身体毒素！

【肠肠久久】秋季养肠的三大理由 【肠肠久久】秋季养肠的三大理由

甲状腺不好，这三种果蔬尽量少碰 甲状腺不好，这三种果蔬尽量少碰

【肠肠久久】肠道菌群及其功能 【肠肠久久】肠道菌群及其功能

缓慢性心率失常，试试喝诺丽果酵素 缓慢性心率失常，试试喝诺丽果酵素

这种“君”一旦感染，就难愈 这种“君”一旦感染，就难愈

想美白又不想花大钱，那就试试这款酵素 想美白又不想花大钱，那就试试这款酵素

水果多的吃不完易坏，找到它最好的归宿 水果多的吃不完易坏，找到它最好的归宿

喝酵素也有大讲究 喝酵素也有大讲究

民间有句这样的古话，一日不吃酸，腿就打颤 民间有句这样的古话，一日不吃酸，腿就打颤

酵素好，吸收好！ 酵素好，吸收好！

清热排毒“草”既可做菜也可入“酵” 清热排毒“草”既可做菜也可入“酵”

青梅酿酵，必有滋味 青梅酿酵，必有滋味

【肠治久安】夏季肠胃养生妙招 从“肠”计议 切勿贪凉 【肠治久安】夏季肠胃养生妙招 从“肠”计议 切勿贪凉

文章类别

微信分享

微信分享二维码

扫描二维码分享到微信或朋友圈

链接已复制