酵素好，吸收好！
2024-08-14 我爱做酵素
酵素的生产就是在一个无菌的环境中利用食物本身的酵素及再添加益生菌对食物进行长时间的分解发酵，发酵就是有益菌分解基质、像蔬果等食物产生代谢物，这个代谢物成份复杂，有蛋白质分解的多肤和氨基酸，碳水化合物分解的葡萄糖，脂肪分解的脂肪酸类等等，还有微量元素，天然维生素、各类植化素等，以及其他化合成物。这种经过“预消化”的代谢物是小分子，人食用后不需经过消化过程，因此就很少消耗体内的酵素就可以被吸收，从而节约了消化酵素和消化过程的能量，当然消化也需要消耗身体能量。
酵素全面调理至少需要坚持3到6个月的原因:
1．人体胃细胞7天更新一次；
2．皮肤细胞28天左右更新一次；
3．肝脏细胞180天更换一次；
4．红血球细胞120天更新一次；
5．在一年左右的时间，身体98%的细胞都会被重新更新一次。而骨细胞更新需要7年！
酵素有一个非常特殊的营养成分，就是小分子。
酵素是什么？
食品是什么呢？
它把你提前给消化好，通过发酵成小分子物质，比如说多酚我们的水果蔬菜中草药里面有很多的多酚，但是大多数多酚它需要通过消化吸收，它放在水里是不溶于水溶解不了，但是通过发酵后，它就变成小分子多酚就能溶解水里。
酵素是什么呢？
通过生物发酵的手段，把有效成分萃取出来，它就可以溶解于液体当中，这就叫通过微生物发酵把一些精华萃取出来，所以为什么很多人说喝酵素效果比较快，小分子才是人体真正会吸收东西的。
酵素中含有很多种酵素，其复合度比其他任何健康食品都高；再者，酵素能迅速被小肠吸收，将营养物质输送到全身各处，提高效果。普通的健康食品会最先进入胃内进行消化分解，之后进入小肠之中进一步分解，最后被小肠吸收，整个过程大概需要2小时的时间。但是酵素吸收速度很快，它对胃没有负担，尤其适合胃病患者，而且酵素中含有多种营养素，能立即转化为能量提供身体所需。
除了酵素有这样高的效率，其他食物都很难做到的，也很难有这样的综合效果。及时是健康的食物，相差也比较大的。我们每天通过食物来摄入蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等营养物质，这些营养物质不能以原有的形态被人吸收，一定要经过唾液、胃液、胰液、胆汁中的各类消化酵素的作用才能被分解，最终转变成能被人体吸收的小分子物质，通过血液输送到全身各处，活化细胞功能。细胞的养分充足了，即可完成人体的各项生命活动，人体健康才有保障，生命力才能旺盛。
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