秋后怎么吃，才是最.营养又温补
2024-09-12 我爱做酵素
秋天到，南瓜俏
南瓜不仅香甜软糯
还具有不俗的养生作用
中医认为
南瓜性温味甘，入脾、胃二经
有补气益肺、健脾和胃等功效
《本草纲目》称其能“补中益气”
现代研究发现
南瓜含有各种维生素和矿物质
膳食纤维也高，秋季食用格外养人
根据“燥则润之”的原则，秋季应多吃水果和蔬菜。有一种蔬菜，强脾胃、促排便，还有美容功效！而且才5毛钱/斤。没错，它就是——南瓜，也是秋季蔬菜中首推的食材之一！
俗话说“秋天到，南瓜俏！”立秋后，南瓜大量上市，营养丰富，尤其对脾胃好。
大家可别小看南瓜这种蔬菜，南瓜是养生菜、保健饭，且药食兼备，其叶、花、藤、种子也能供药用，而且南瓜价廉物美～
南瓜，葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物。南瓜果实作肴馔，亦可代粮食。全株各部又供药用，种子含南瓜子氨基酸，有清热除湿、驱虫的功效，对血吸虫有控制和杀灭的作用，藤有清热的作用，瓜蒂有安胎的功效，还能根治牙痛。
南瓜原产墨西哥到中美洲一带，现在世界各地普遍栽培。明代传入我国，已经在南北各地广泛种植，东北地区种植最广，黑龙江地区尤甚。
此外，还有人误会为产自朝鲜半岛，名之曰“高丽瓜”。而日本人则以为南瓜来自中国，所以称它为“唐茄子”（当时日本人将中国产品概称为唐物）。
到了清代中后期，中国南方南瓜沿大运河向北移栽，特别是山东，成了北方南瓜种植重地，人们开始意识到此瓜应自南来，“南瓜”之称开始流行。
中国江南地区，一些文人雅士在快要成熟的小巧“桃南瓜”表皮刻上诗文或图案，随着瓜的成熟，瓜皮上便留下了美丽的图画和诗文，把它搁置于案头，可增添生活情趣。
西方许多国家，每年10月31日的万圣夜（鬼节），人们用南瓜制作出一盏盏精美的南瓜灯，用它来祛邪避鬼，欢度节日。
1. 润肺益气、化痰排脓
中医认为，南瓜性温味甘，入脾、胃二经，具有润肺益气、化痰排脓、驱虫解毒等功效，可用于久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏等。
2.保护胃肠道黏膜
现代研究认为，南瓜富含果胶，而果胶在人体内，有保护胃肠道黏膜、使其免受粗糙食物损伤的作用，还能预防胃黏膜溃疡，促进溃疡面愈合。
3.促排便、助减肥
南瓜中含有丰富的维生素A及膳食纤维，而且还有低热量的特性，有助于减肥。南瓜还含有丰富的纤维素，有助于肠胃蠕动，帮助食物消化吸收，促进排便。
天气转凉，人体容易感染风寒，入秋后，喝酵素不仅可以增强免疫功能，还能有效地防治感冒及流行性病毒的传染，起到“未病先防”的效果。
而酵素中蔬果成分所富含的维生素C，恰恰能增强身体的抵抗力。更特别的是，酵素中的水果成分，对于呼吸道和肺都有保护作用，能够预防秋冬季呼吸系统疾病的发生。
所以，对于爱感冒的人来说，秋天保持喝酵素的习惯，可以远离感冒的侵袭。