颜色漂亮的清淡快手小炒菜，纯素菜【西芹山药木耳胡萝卜】低卡路里，减肥菜
2020-03-06 素食菜谱
我也不知道这道菜应该叫什么，做出来真是好吃，非常鲜！色彩丰富，让人看了就很有食欲！
用料
| 山药 | 0.3根 |
| 木耳 | 7朵 |
| 胡萝卜 | 0.2根 |
| 西芹 | 2根（是2根茎） |
| 葱花 | 一点点 |
| 蚝油 | 0.5勺 |
| 盐 | 少许 |
| 鸡精 | 适量 |
颜色漂亮的清淡快手小炒菜，纯素菜【西芹山药木耳胡萝卜】低卡路里，减肥菜的做法
胡萝卜切片，西芹切片，木耳泡发备用
准备点葱花，再把山药切厚片（山药最好切胡萝卜那种菱形片，会好看一点）???忽略我的刀功
水中加几滴食用油，热水后先把胡萝卜和西芹焯水，先放胡萝卜，等到胡萝卜3分熟下西芹，西芹6分熟即可盛出！
不用换水直接焯山药，山药要6-7分熟，捞出过冷水！
热锅凉油放葱花，炒变色后加十三香，翻炒几下！
我有点心急了，应该先炒下木耳，再加入其他的，因为只有木耳没有焯水。
8分熟加盐，鸡精，蚝油调味！可以加适量水淀粉勾芡，我没有勾芡！
小贴士
焯水不能把菜烫太熟！不能放酱油！
2024-02-05 02:13
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